Крахмальная лапша по-корейски

Ингредиенты на восемь порций

• Филе говядины - 500 г
• Шампиньоны - 200 г
• Болгарский перец - 3 шт.
• Огурцы - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Кунжутное масло - 1 ст.л.
• Кунжут - 2 ч.л.
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Крахмальная лапша - 500 г
• Перец - по вкусу

Шаги приготовления

1. Промываем филе говядины, слегка обсушиваем и нарезаем мясо брусочками, желательно, что бы все ингредиенты были примерно одинаково размера. Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло и обжариваем мясо до готовности. Перекладываем готовое мясо в блюдо.

2. Следом на сковороде обжариваем нарезанные грибы, жидкость должна испариться и грибы стать золотистого цвета. Масло при необходимости подливаем на сковороду. Готовые грибы перекладываем к мясу.

3. Нарезаем лук на полукольца и пассеруем его. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем на брусочки и немного обжариваем его вместе с луком. Перекладываем готовые ингредиенты в общее блюдо.

4. Ставим на огонь кастрюлю с водой, доводим ее до кипения и подсаливаем. Варим лапшу, периодически помешиваем. Как лапша станет мягкой, выкладываем в сито и промываем под водой. Даем стечь лишней жидкости.

5. Нарезаем свежие огурцы соломкой. Выкладываем лапшу и огурцы в блюдо, солим и перчим по вкусу. Осторожно перемешиваем все ингредиенты, заправляем кунжутным маслом, соевым соусом и посыпаем кунжутом.

6. Выкладываем на тарелку и посыпаем свежей зеленью.