Если нравится готовить горячее посмотрите рецепт домашней лапши с курицей. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Вегетарианцы, не смотрите сюда! Тут самое настоящее мясо.
Метки: простой рецепт горячего
Такой очень и очень своеобразный кулинарный рецепт, который я нашла в старом журнале. Не скрою, меня он обескуражил, даже шокировал, потому что ни о чем похожем я до тех пор даже понятия не имела: кровяная колбаса - это одно, но кровяные клецки - это что-то новое. Что ж, надо попробовать, вы не находите? По крайней мере, это отличный повод познакомиться с эстонской кухней поближе. Сразу оговорюсь: еда строго на любителя. В принципе, она нравится большому количеству мужчин (но не всем), а еще и полезна благодаря своему странному составу.
Итак, кровь мы сначала процеживаем, затем смешиваем с мясным бульоном, который можно заменить молоком. На худой конец можно взять простую воду в том же количестве. Нарезаем мелко шпик и жарим его вместе с кубиками репчатого лука до золотистого цвета. Подсыпаем муку и любимые специи. Теперь все это объединяем с кровью в отдельной миске и начинаем добавлять муку понемногу. В рецепте указано 8 стаканов, но их может потребоваться чуть больше (у меня ушло 9), поэтому смотрим сами. Замешиваем тесто такой консистенции, чтобы легко было сформировать круглые клецки. Ставим на плиту кастрюлю с водой, доводим до кипения, солим, перчим и варим клецки до готовности. На это уйдет примерно полчаса. Подают это блюдо как вареники, то есть, без бульона. Это считается вторым блюдом.
Недавно пробовала сырные клецки со шпинатом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Горячее
Комментарии к рецепту
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить кровяные клецки…
Все, начну прямо сегодня!!!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Хороший рецепт!!!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт кровяных клецек.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
А я думала разбираюсь в приготовлении кровяных клецек:D:D, а здесь такое:)
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не кровяные клецки.
Всем рекомендую.
А я привыкла готовить клецки из шпината с куриным бульоном.
Как вкусно! У меня муж любитель кровяных клецек.
Огромное спасибо!
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D