Лапша по-домашнему с курицей

Ингредиенты на четыре порции

• Лапша китайская — 200 г
• Филе куриное — 300 г
• Шампиньоны — 200 г
• Бульон — 400 мл
• Бок чок — 2 шт.
• Зеленый лук — 1 Пучок
• Имбирь — 1 шт.
• Чеснок — 4 Зубчика
• Болгарский перец — 1 шт.
• Соевый соус — 150 мл
• Вино красное — 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Моем и нарезаем тонкими ломтиками грибочки и погружаем их в кипяченную воду на полчаса.

2. Филе курицы нарезаем небольшими кусочками. Далее беремся за овощи: перец нарезаем соломками, которые дальше делим на несколько частей, лук нарезаем полукольцами, имбирь можно нарезать тонкими колечками, а чеснок надо нарезать очень мелко. И, конечно же, средними кусочками нарезаем капусту бок чок.

3. Далее необходимо отварить лапшу. И уже будет пора слить воду с шампиньонов.

4. На разогретую сковороду отправляем филе, обжариваем слегка, добавляем колечки имбиря и мелко нарезанный чеснок.

5. Обжаренные продукты выкладываем на тарелочку и готовим дальше. Выкладываем в сковороду грибочки, лук, бок чок и перец. Добавляем к этой смеси соевый соус и вино в количестве двух столовых ложек. К этим ингредиентам, когда они будут готовы, отправляем курицу, протушиваем пять минут, а дальше выливаем бульон и лапшу, пару минут варим, затем выключаем огонь и даем минут 10 постоять под крышкой.