Курица с рисом в духовке

Ингредиенты на шесть порций

• 1-1,4 кг куриных ножек или окорочков
• 350-400 г риса (1,5-2 стак.)
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 1 бульонный кубик (куриный)
• 2-2,5 ч.л. готовой приправы к курице
• 2-3 ч.л. молотой паприки
• 40-60 г сливочного масла
• растительное масло

Шаги приготовления

1. У нас тут ножек и бедрышек на 5-6 порций. Подготовка проста: промываем, подсушиваем с помощью бумажных полотенец, с обеих сторон посыпаем приправой для курицы, паприкой. Если приправа несоленая - посыпаем и солью

2. На конфорку ставим сковороду с 2-3 ст. ложками масла - чтобы разогрелось, пока мы чистим и шинкуем мелко лук. Луковую массу слегка обжариваем и снимаем с огня. В смазанную маслом форму насыпаем рис, разбрасываем обжаренный лук.

   

3. Быстро строгаем ножом для овощей тонкие кружочки моркови и раскладываем сверху.

   

4. Кипяток из чайника (750-800 мл) выливаем в миску, разводим бульонный кубик. Заливаем рис и раскладываем ножки.

   

5. Плотно затягиваем фольгой и ставим в нагревшуюся до 190-200 духовку. Запекаем 50-60 минут. Снимаем фольгу, убираем на тарелку куски курицы. Хорошо перемешиваем рис, добавив в него сливочного масла, если надо - и кипятка. Снова кладем ножки, и, подняв повыше форму, запекаем еще 15-20 минут.