Курица в кокосовом молоке

16 отзывов | 
Рецепт курицы в кокосовом молоке

Фотография готового блюда курицы в кокосовом молоке

  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 626 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить мясо посмотрите рецепт курицы с италии. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт мяса

Готовим курицу в кокосовом молоке

Ингредиенты на четыре порции

  • 4 больших куриных ножки
  • 2 средние луковицы
  • 1 ст.л.растительного масла
  • 400 мл кокосового молока
  • 1 ст.л.лимонного сока
  • 2 ч.л. толченого чеснока
  • 1 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. молотого черного перца
  • 2 ч.л. молотого тмина
  • 2 ч.л. молотого кориандра
  • 1/2 ч.л. молотой корицы
  • 1/2 ч.л. молотого фенхеля
  • 2 ст.л.растительного масла

Шаги приготовления

  1. Итак, приступим!

  2. Продукты:

  3. 4 больших куриных ножки (бедро с голенью)

  4. 2 средние луковицы, нарезать кольцами, ну, или как нравится. Я люблю просто шинковать.:)

  5. 1 ст. л. растительного масла

  6. 400 мл. кокосового молока. Или 200 мл. кокосового молока и 200 мл. воды. Проверено, изменения вкуса минимальные.

  7. 1 ст. л. лимонного сока. Можно взять готовый в магазине.

  8. Смесь для маринования:

  9. 2 ч. л. толченого чеснока. Я отжимаю его "чеснокодавилкой". Но можно и ножом мелко покрошить.

  10. 1 ч. л. соли

  11. 1/2 ч. л. молотого черного перца

  12. 2 ч. л. молотого тмина

  13. 2 ч. л. молотого кориандра

  14. 1/2 ч. л. молотой корицы

  15. 1/2 ч. л. молотого фенхеля. Если не нашли фенхель - не беда! Можно и без него.

  16. 2 ст. л. растительного масла

  17. Все есть? Приступаем к священодействию.

  18. 1. Ставим духовку на 200 градусов (170 для вентилятора). Моем куриные ножки, сушим бумажным полотенцем и разрезаем их на две половинки, отделяя голень от бедра. Готовим смесь для маринования и натираем ножки. Старайтесь, чтобы смесь попадала и под кожу тоже, чтобы вкуснее было.

  19. Потом накрываем миску и ставим в холодильник. Минимум на час, но лучше на сутки, если хотите повкуснее.:).

  20. Когда курица замариновалась, разогреваем 1 ст. л. растительного масла в сковороде и поджариваем лук.

  21. После чего вынимаем лук и обжариваем куриные ножки до образования румяной корочки.

  22. Берем форму для запекания, укладываем туда лук, на него - подрумяненные ножки и заливаем кокосовым молоком.

  23. Где брать это молоко? Ну, в крупных магазинах купить без проблем. Когда жил в Москве, то покупал в "Седьмом континенте". Учтите! Что молоко на самом деле в банке может оказаться настолько густым, что будет напоминать начинку из "Баунти". Поэтому банку перед покупкой надо встряхнуть - там должно булькать.:) Но и такое густое молоко нам не помеха. Для наших целей его можно просто разбавить водой до необходимого объема.

  24. Если молока в форме маловато, то доливаем воды так, чтобы над поверхностью жидкости торчали только "островки" курицы. Подсаливаем немного.

  25. Ну вот. Ставим форму в духовку на 40-50 минут. Накрывать не надо. Через 30 минут желательно открыть духовку и произвести ротацию - утопить или перевернуть "островки".

  26. Пока курица готовится варим рис, делаем салат, вобщем готовим гарнир. И через оговоренное выше время получаем вкусное и ароматное блюдо.

  27. курица в кокосовом молоке
  28. Приятного аппетита!:)

Недавно пробовала курицу с орехами кешью. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
saitunem
saitunem

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

ksyusha76
ksyusha76

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит курицу в кокосовом молоке.

svetlana80
svetlana80

Спасибо за рецепт курицы в кокосовом молоке, получилось!

ulyurded
ulyurded

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

Зина Диденок
Зина Диденок

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик курицы в кокосовом молоке

elizaveta87
elizaveta87

Курица в кокосовом молоке просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

arisha
arisha

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим курицу в кокосовом молоке, спасибо огромное за рецептик!!!!

lanka
lanka

Пойду готовить надеюсь получится!!!

dasur1978
dasur1978

Neroul, я только смотрела рецепт, но уже хочу курицу в кокосовом молоке приготовить!

simutenko_85
simutenko_85

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А курица в кокосовом молоке — это очень вкусно!

antou
antou

Приготовила курицу в кокосовом молоке на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

Манина Лиза
Манина Лиза

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

Боева Яся
Боева Яся

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

Чебитько Янчик
Чебитько Янчик

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - neroul ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

1antig
1antig

Вкусно как у мамы!

Похожие рецепты