Белая фасоль тушенная с грибами

Ингредиенты на шесть порций

• грибы замороженные лесные 1 кг
• фасоль Лима 300 г
• помидоры красные 3 шт.
• чеснок 4 зуб
• петрушка свежая 1 пуч
• майоран 1 ч.л.
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу
• базилик 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Замоченную с вечера Лиму заливаем холодной водой, ставим на плиту и доводим до кипения. К ней добавляем пучок петрушки (петрушку следует связать нитью, чтобы удобно было ее вынуть) и чеснок (2 зубчика). Через 40 минут к фасоли добавляем помидор (его следует надрезать, чтобы он отдавал сок). Помидор можно заменить тремя столовыми ложками домашнего томата. Оставляем вариться еще на 1 час.

2. Режем грибы, у меня замороженные лесные грибы опята. А еще лучше взять белые грибы, так как они очень ароматные, или любые другие, которые имеют приятный аромат. Берем большую глубокую сковороду и разогреваем в ней масло. Добавляем мелко нарезанный чеснок и грибы. Приправляем майораном, солью и перцем. Грибы жарим на небольшом огне 6-7 минут. Крышкой не накрываем.

   

3. Помидоры режем крупными дольками и добавляем к грибам.

   

4. Из кастрюли, где варилась фасоль, вынимаем петрушку, чеснок и помидор. Фасоль добавляем к грибам и тушим 15 минут.

   

5. Подавать на стол можно со свежим овощным салатом. Будет очень вкусно.