Заварное тесто для вареников, пельменей

Ингредиенты на девять порций

• Мука пшеничная: 250 г
• Масло растительное: 2 ст.л.
• Вода: 150 мл
• Соль: 1 щепотка.

Шаги приготовления

1. Довольно простой рецепт теста для пельменей или вареников. Особенностью является то, что тесто "заваривается" крутым кипятком. В результате получается очень удобное пластичное тесто, с которым легко и приятно работать.

2. 1. Необходимые продукты: мука, масло, соль и вода..

3. Муку обязательно просеять, влить масло. Немного вмешать масло в муку..

   

4. Вскипятить воду с соль..

   

5. Влить кипяток в муку..

   

6. И быстро размешать муку с водой ложкой..

   

7. Затем месить тесто руками. Хорошо вымесить. Муки больше добавлять не нужно. Месить минут 10-15. Тесто будет гладким, однородным. Я поступаю при вымешивании следующим образом: некоторое время замешиваю тесто, а потом обиваю раз 100 об стол, и так раза 3-4..

   

8. Оставить тесто "отдохнуть" минут 15-20 под полотенцем или салфеткой. И можно смело лепить вареники или пельмешки!