Вкусное тесто для пельменей

Ингредиенты на двенадцать порций

• Мука пшеничная — 2-3 стак.
• Вода — 1 стак.
• Масло растительное — 1 ст.л.
• Уксус — 1 ст.л.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Соль — 1/2 ч.л.

Шаги приготовления

1. Возьмите большую миску с высокими бортиками. Она может быть стеклянной или пластиковой. Вбейте туда сырое куриное яйцо. Добавьте к нему столовый уксус и растительное масло без запаха. Присолите.

2. Слегка подогрейте чистую питьевую воду. Влейте ее к ингредиентам в миске. Взбивайте их венчиком до тех пор, пока они не станут однородными и не появится небольшая пена.

   

3. Муку обязательно просейте через сито несколько раз. Так она насытится кислородом. Добавляйте ее порциями в миску, тщательно перемешивая ингредиенты. Замесите упругое и податливое тесто. Заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник.

   

4. По истечении получаса вы можете доставать тесто из холодильника и приступать к лепке. А можете оставить его про запас. Тогда его лучше переложить в морозильную камеру.