Мамалыга
Фотография готового блюда мамалыги
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 5
- Калорий: 502 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
- Способ приготовления: На плите
- Повод: Обед, Ужин
Если нравится готовить кукурузную посмотрите рецепт мамалыги из кукурузной крупы. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Настоящий рецепт приготовления мамалыги - молдавского, украинского и румынского национального блюда. Несмотря на свою простоту, это ароматное блюдо отлично заменяет хлеб.
Метки: простой рецепт кукурузной, рецепты на ужин, легкие рецепты, вкусная каша, рецепт европейской кухни.
Готовим мамалыгу
Ингредиенты на пять порций
- 0,5 л воды
- 200 г кукурузной муки
- 1 ст.л. сливочного масла
- 1 ч.л. соли (без горки)
Шаги приготовления
-
В кастрюлю влить воду и поставить на огонь, довести до кипения и посолить. Просеять через сито кукурузную муку, непрерывно при этом помешивая воду. Варить мамалыгу около 15 минут при слабом кипени.
-
Когда каша начнет густеть, добавить сливочное масло и перемешать. Продолжать варить кукурузную массу в течение 15 минут, непрерывно ее при этом помешивая. Каша должна стать такая густая, чтобы в центр можно было воткнуть ложку и она стояла.
-
Убавить огонь до самого слабого и накрыть кастрюлю крышкой. Готовить кашу в течение 5 минут, а затем снять кастрюлю и плотно обернуть полотенцем или одеялом.
-
Мамалыга должна настояться в таком положении около 2-3 часов. Затем снять одеяло, крышку и аккуратно перевернуть кукурузный пирог на плоское блюдо. Нарезать его необходимо грубой нитью или деревянной лопаточкой.
-
Подают мамалыгу остывшей, с брынзой, жаренным мясом и рибами. Приятного аппетита!
Недавно пробовала мамалыгу по-абхазски. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Похожие рецепты
Кукурузная
Комментарии к рецепту
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим мамалыгу, спасибо огромное за рецептик!!!!
Я приготовила мамалыгу и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Вкусно как у мамы!
Я делала мамалыгу, мне понравилось.
Даже сестре, которая мамалыгу не любит,понравилось!
Есть рецепт мамалыги с грибами, девочки уже готовили.
Рецепт интересный.
Попробую!
Akabarry, мамалыгу делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Akabarry, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Нямка нямнямка…
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо akabarry за то, что даёт нам возможность выбора!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)