Малиновый чай

Ингредиенты на четыре порции

• Малина (ягоды) - 150 г
• Листья малины - 10-15 шт.
• Кипяток - 1 л
• Мед - по вкусу

Шаги приготовления

1. В сезон сбора малины (у нас на юге это бывает два раза в год) рекомендую попробовать полезный и ароматный малиновый чай! Впрочем, его можно создавать с весны до поздней осени, если вы успели заморозить ягоды малины на зиму. Почему не круглый год? Потому что к ягодам вам понадобятся еще листья и мед любого сорта (хотя и это не проблема).

2. Помните, что мед добавляют в остывший до 35 С напиток, но ни в коем случае не в кипяток! Допустимо заменить мед сахарным песком, если у вас или у ваших родных аллергия на такой продукт.

3. Перед завариванием листья малины рекомендуется слегка подвялить на солнце - 1-2 дня, чтобы влага из них ушла, а ароматное масло осталось. При желании их можно высушить и использовать вместо чайной заварки, добавляя вместе с замороженными малиновыми ягодами зимой в заварочный чайник.

4. Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!

5. Стебли с листьями малины промойте и слегка подвяльте на солнце, затем оборвите со стеблей листочки.

   

6. Выложите их в заварочный чайник или литровую банку, если под рукой нет чайника.

   

7. Добавьте промытые или замороженные ягоды малины.

   

8. Вскипятите воду в чайнике или другой емкости, залейте ее в заварочный чайник или банку. Аккуратно перемешайте.

   

9. Закройте емкость крышкой и оставьте на 15-20 минут для заваривания. За это время листья и ягоды отдадут свой вкус и аромат кипятку.

   

10. Спустя указанное время процедите чай из листьев и ягод малины и разлейте его в чашки или стаканы, обязательно добавьте мед любого сорта, можно дополнить напиток свежей мятой или мелиссой. Особенно ожидаем такой малиновый чай в студеные зимние вечера с ароматным испеченным пирогом...

    

11. Приятного вам чаепития!