Персиковый чай

Ингредиенты на пять порций

• Персики – 3 шт. (среднего размера)
• Сахар – 150-200 г (по вкусу)
• Мята – 2 веточки
• Крупнолистовой черный чай – 2 ст.л. (без горки)
• Вода - 1.2 л (+- по вкусу)
• Лед – для подачи (по желанию)

Шаги приготовления

1. Холодный персиковый чай - ароматный и вкусный освежающий напиток, который можно приготовить за несколько минут из четырех базовых ингредиентов. Такой напиток приятно разнообразит чайно-кофейные будни, придется по вкусу и взрослым, и детям, и подарит столь желанное в жаркие летние дни ощущение прохлады. Попробуйте!

2. Подготовьте ингредиенты по списку.

3. Нарежьте ломтиками 3 спелых персика среднего размера.

   

4. Поместите кусочки персиков в кастрюлю. Добавьте сахар и 800 мл воды. Для ощущения легкой, едва уловимой сладости в готовом напитке, как правило, достаточно 100-150 граммов сахара, для варианта послаще - 200-220 г.

   

5. Доведите смесь до кипения и варите 2 минуты, помешивая, для того чтобы сахар растворился.

   

6. Выключите огонь и добавьте в кастрюлю 2 ст. л. (без горки) крупнолистового черного чая и 2 веточки мяты.

   

7. Еще раз все перемешайте, прикройте кастрюлю крышкой и охладите смесь до комнатной температуры. Если вы предпочитаете слабо заваренный чай - настаивайте чай не более 7-10 минут, после чего чайные листья удалите, а все прочие компоненты оставьте до полного охлаждения.

   

8. Затем процедите смесь, отделив ароматизирующие компоненты. Кусочки персиков можно съесть или использовать для подачи напитка. Полученный концентрат персикового чая можно хранить в холодильнике 1-2 дня.

   

9. Разбавьте концентрированную смесь по своему вкусу, добавив еще 400-600 мл охлажденной кипяченой воды.

   

10. Для подачи напитка добавьте в каждый бокал несколько кубиков льда и 2-3 ломтика персика.

    

11. Разлейте напиток по бокалам, по желанию украсьте веточкой мяты и подавайте к столу.

    

12. Холодный персиковый чай готов.