Домашнее вино из красного винограда
Фотография готового блюда домашнего вина из красного винограда
- Время приготовления: 30 д
- Порций: 25
- Калорий: 73 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить напитки посмотрите рецепт домашнего вина из терновника. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Приятный напиток с восхитительным домашним вкусом.
Метки: простой рецепт напитков, домашние рецепты, напитки из имбиря, домашнее вино
Готовим домашнее вино из красного винограда
Ингредиенты на двадцать пять порций
- Виноград - 5 кг
- Гвоздика - 75 г
- Корица - 100 г
- Мускатный орех - 10 г
- Полынь - 15 г
- Имбирь - 10 г
- Перец острый стручковый - 8 г
Шаги приготовления
-
Этот старинный кулинарный рецепт приготовления вина из винограда был известен еще в царской России (то есть, это русская кухня). Им пользовались наши бабушки и дедушки. Правда, такое вино из красного винограда требует наличия специального деревянного бочонка, поэтому для городских жителей оно, к сожалению, недоступно. Впрочем, если у вас имеется бочонок и лишнее место на застекленном балконе, еще не все потеряно, можно приступать к виноделию. Значит, нам потребуется спелый красный виноград и много специй.
-
Все перечисленные в рецепте специи, предварительно истолченные в порошок, укладываем в холщовый или полотняный мешочек, завязываем. Виноград промываем, отделяем от гроздей, после выжимаем до получения виноградного сока. Полученный сок вместе со жмыхом сливаем в деревянный бочонок, на дно которого с грузиком опускаем мешочек со специями. Ставим бочонок в прохладное темное место, где вино должно хорошо перебродить. На это уйдет не меньше месяца. Как только жмых осядет, вино можно сливать. Конечно же, обязательно процеживаем его, а после разливаем по бутылкам. Любая еда с таким вином покажется в сто раз вкуснее.
Недавно пробовала вино из винограда северных сортов. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо Галя за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Это, реально, вкуснотища.
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Вчера сделала вино из меда. А сегодня приготовлю домашнее вино из красного винограда.
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Офигенно вкусно получается домашнее вино из красного винограда и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Галя, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Домашнее вино из красного винограда вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю