Домашнее вино из сливы
Фотография готового блюда домашнего вина из сливы
- Время приготовления: 5700 мин
- Порций: 4
- Калорий: 71 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить напитки посмотрите рецепт домашнего вина из терновника. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Сливовое вино обладает замечательным ароматом и очень ярким, запоминающимся вкусом. Вино не рассчитано на длительное хранение, при этом очень быстро готовится и, скорее всего, выпивается в компании!
Метки: простой рецепт напитков, домашние рецепты, домашнее вино
Готовим домашнее вино из сливы
Ингредиенты на четыре порции
- Слива — 3 кг
- Сахар — 1 кг
- Вода — 5 л
- Дрожжевая закваска — 30 мл (на 1 л сусла)
Шаги приготовления
-
Сливы тщательно промываем и разделяем на половинки. Удаляем у них косточки. Перекладываем плоды в глубокую емкость.
-
Сварим сироп. Смешайте сахар с водой. Доведите эту смесь (на среднем огне) до кипения. Затем уменьшите огонь и варите еще 7-8 минут. Снимите с огня и остудите сироп.
-
Залейте сиропом сливы, оставьте их на 30 минут. Когда появится достаточное количество сока, выделяемого сливами, ставим сусло на средний огонь, и доводим до кипения. Варим, помешивая, чтобы сливы разварились. Снимаем с огня, охлаждаем и процеживаем через ситечко. Полученный сок разливаем по чистым банкам, добавляем закваску (30 мл. - на 1 литр сусла). Слегка перемешиваем, взболтнув банку. Оставляем дозревать в теплом месте 4-5 дней.
-
Через 5 дней еще раз процедите молодое вино и разлейте его по бутылкам. Охладите в холодильнике и пробуйте!
Достаточно простой рецепт приготовления домашнего вина из сливы. Поскольку вино скороспелое, не получится подолгу хранить его в мини-баре. Максимальный срок хранения - 1 неделя, потом начнет закисать. Прекрасный повод приготовить молодое сливовое вино, пригласить друзей и угостить их чудесным напитком!
Недавно пробовала домашнее вино из малины. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Пиуновская, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Пиуновская, домашнее вино из сливы - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Девочки посоветовали новый рецепт вина из меда. Очень хочется попробовать.
Пиуновская! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
домашнее вино из сливы(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Сделала по вашему рецепту домашнее вино из сливы, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Пиуновская! Спасибо за рецепт!
домашнее вино из сливы готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Пиуновская, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать домашнее вино из сливы к домашнему празднику.
Приготовила домашнее вино из сливы-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!