Вино из меда

Ингредиенты на шесть порций

• Мед — 2-3 кг
• Полевые цветы — По вкусу
• Лимон — 0,5 шт.
• Изюм — 30 г
• Дрожжи — 14 г

Шаги приготовления

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помимо продуктов нам понадобится еще и большая бутыль, желательно, с гидрозатвором.

2. Цветы полевые (тысячелистник, лаванду) порубите. У одуванчика удалите все, кроме сами цветочков.

   

3. Все цветы выложите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения.

   

4. Как закипит вода, выключите огонь и дайте настоятся минут 20. В это время, пока вода теплая, добавьте мед, размешайте до полного растворения.

   

5. Перелейте все в емкость, в которой будет бродить вино.

   

6. Добавьте изюм и лимон, нарезанный кружочками.

   

7. Долейте воды, оставив немного места у горлышка. Всыпьте дрожжи (у меня ушло половина пакетика), только проверьте заранее температуру жидкости - 25 С в самый раз будет.

   

8. Закройте бутылку и встряхните хорошенько, чтобы дрожжи размешались. Вы увидите как пойдут пузырьки - дрожжи начали бродить.

   

9. Ставим гидрозатвор на бутылку и даем бродить вину до 6 недель в темном месте. Время от времени процеживайте вино, оно будет становится светлее. А также перемешивайте цветы - чтобы плесени не было и вино случайно не взорвалось.

   

10. С каждым сцеживанием вино будет становится светлее. А перед закупоркой вы можете сцедить и выбросить остатки цветов. Приятного аппетита!