Вино из клубники без водки

17 отзывов |  Видео | 
Рецепт вина из клубники без водки

Фотография готового блюда вина из клубники без водки

  • Время приготовления: 100 д
  • Порций: 45
  • Калорий: 68 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить напитки посмотрите рецепт домашнего вина из терновника. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Готовь красивое и вкусное вино! Это не сложно!

Вино из клубники без водки готовится достаточно быстро. Его не нужно выдерживать в течение года, вполне достаточно 3 месяцев. Напиток обладает отличным тонким вкусом и ярким ароматом. Он хорошо подойдет для подачи на праздничный стол и наверняка придется по вкусу гостям. Ягоды для него необходимо выбирать спелые, с выраженным душистым запахом, сладкие на вкус. Водка в вино не добавляется, потому оно получается не очень крепким и мягким на вкус.

Метки:   простой рецепт напитков,  домашнее вино

Готовим вино из клубники без водки

Ингредиенты на сорок пять порций

  • Клубника - 14 кг
  • Сахар - 1.6 кг
  • Танин - 75 г

Шаги приготовления

  1. Напиток из клубники готовить достаточно просто, хотя и придется приложить усилия. Сначала займемся ягодами. Тщательно их перебираем. Для приготовления вина используем только спелые и ароматные ягоды, все подпорченные места вырезаем, потемневшие ягоды выкидываем. Перебранные ягоды помещаем в подходящую посудину и разминаем при помощи толкушки для картофеля. Засыпаем размятые ягоды сверху сахарным песком, оставляем на сутки под крышкой. Температура должна быть комнатная.

  2. Когда пройдут сутки, выделившуюся жидкость нужно будет отфильтровать. Делаем это при помощи марли, сложенной в несколько слоев. Жмых хорошо отжимаем. Отфильтрованный сок переливаем в большую стеклянную бутыль, которая должна быть чистой. Закрываем бутыль гидрозатвором, после чего переносим ее в темное и теплое место. Держим там бутыль до тех пор, пока процесс брожения не подойдет к концу. Это будет легко понять по тому, что гидрозатвор перестал булькать, а пузырьков внутри бутыли больше не появляется.

  3. Добавляем в бутыль танин, который следует растворить в небольшом количестве молодого вина. Оставляем бутыль в покое еще на 3 дня. За это время вино станет прозрачнее. Сливаем его с осадка, стараясь этот осадок не задеть. Переливаем жидкость в чистый бутыль, устанавливаем гидрозатвор и переносим в темное и прохладное место для дозревания. Держим там вино в течение 3 месяцев. При выпадении осадка, обязательно с него сливаем.

  4. Когда пройдут 3 месяца, разливаем вино в красивые стеклянные бутылки, герметично закупориваем. Вино готово! Храним его в темном месте, в прохладе.

Недавно пробовала домашнее вино из малины. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
vadruts1995
vadruts1995

Lintili, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

erind1979
erind1979

Очень довольна вином из клубники без водки! Благодарю за рецепт.

edinsoure
edinsoure

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

isissi1980
isissi1980

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о вине из клубники без водки зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

Маша Дробыш
Маша Дробыш

Спасибочки!
Очень вкусненько)

Серпиченко Оля
Серпиченко Оля

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

volochkova_90
volochkova_90

А я готовлю по этому рецепту вина из яблок и черноплодной рябины.

zhenya
zhenya

Я делала вино из клубники без водки по рецепту lintili, мне понравилось.
Даже брату, который вино из клубники без водки не любит,понравилось!

simutenko_85
simutenko_85

Фантастика!!!
Спасибо огромное за вино из клубники без водки!

gumerova_96
gumerova_96

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

Зель Алена
Зель Алена

Lintili, умничка!
Какой аппетитный рецептик вина из клубники без водки сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

Людмила Костромитинова
Людмила Костромитинова

Спасибо!!!
вино из клубники без водки СУПЕР!!!

Валентина Дорбаева
Валентина Дорбаева

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

nered1985
nered1985

Lintili — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

emiel1996
emiel1996

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, вино из клубники без водки суперрр!!!

Ксюха Кондратьева
Ксюха Кондратьева

Спасибо! Беру в закладки.

Танечка Докучаева
Танечка Докучаева

Рецептик супер!!:)

Похожие рецепты