Фунчоза с морским коктейлем

Ингредиенты на четыре порции

• Фунчоза — 100 г
• Луковица — 1 шт.
• Кабачок — 1 шт.
• Сладкий перец — 1-2 шт.
• Стебель сельдерея — 1 шт.
• Чеснок — 1-3 Зубчиков
• Корень имбиря — По вкусу
• Морепродукты — 400 г
• Креветки очищенные — 350 г
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Перец чили — По вкусу
• Специи — По вкусу

Шаги приготовления

1. Первым делом нужно отправить креветки в кипящую воду и отварить до готовности. Затем откинуть на дуршлаг и остудить. Параллельно нужно заняться овощами. Очистить луковицу и чеснок, измельчить их.

2. 2. На сковороде разогреть немного оливкового масла (а если есть под рукой, то в рецепт приготовления фунчозы с морским коктейлем лучше использовать кунжутное масло) и отправить туда лук с чесноком. Обжарить до золотистого цвета.

   

3. 3. Готовые креветки очистить.

   

4. 4. Очистить небольшой кусочек корня имбиря и нарезать мелко (можно натереть на терке). Измельчить перец чили.

   

5. 5. Вымыть, очистить от семян и нарезать тонкими полосочками сладкий перец.

   

6. 6. Кабачок нарезать тонкими ломтиками или кубиками.

   

7. 7. Измельчить стебель сельдерея.

   

8. 8. Все овощи отправить на сковороду, аккуратно перемешать и жарить около 5-7 минут.

   

9. 9. Фунчозу нужно обдать кипятком или опустить в горячую воду на пару минут.

   

10. 10. Выложить ее на сковороду к овощам.

    

11. 11. Добавить соевый соус по вкусу, а также при желании специи по вкусу - паприка, куркума, например. Морской коктейль выложить не размороженным вместе с креветками.

    

12. 12. Аккуратно все перемешать, томить на сковороде еще минут 5. Вот и все, фунчоза с морским коктейлем в домашних условиях готова. Салат лучше подавать к столу теплым, при желании добавив еще немного масла.