Пряный зимний ликер

Ингредиенты на десять порций

• 0,5 л водки
• 3 бутона гвоздики
• 1 палочка корицы
• 1 звездочка аниса
• щепотка кардамона
• 6 горошин душистого перца
• 6 горошин чёрного перца
• цедра 1 апельсина
• 1 палочка ванили
• 150 мл сахарного сиропа.

Шаги приготовления

1. В банку засыпать специи и цедру апельсина, залить водкой. Оставить на 5 дней, встряхивая настойку раз в день.

2. На шестой день готовим сахарный сироп:

3. Коричневый сахар и воду в соотношении один к одному, смешать, довести до кипения.

4. Варить, помешивая, чтобы сахар растаял.

5. Сироп остудить.

6. Процедить настойку, смешать с сиропом. Перелить готовый пряный ликер в графин.