Настойка из смородины на водке

Ингредиенты на одна порция

• Смородина черная — 400 г
• Водка — 0,5 л
• Сахарный песок — 250 г
• Вода — 200 мл

Шаги приготовления

1. Почти ни один праздник не обходится без алкогольных напитков. Сегодня можно с легкостью купить любой в супермаркете, однако можете ли вы быть уверены в его качестве? Настойка из смородины станет отличным дополнением любого праздничного стола. Готовится она из ягод смородины, сахара и спирта. Кроме смородины можно использовать абсолютно любые ягоды: рябину, малину, клубнику. А количество сахара варьируйте, отталкиваясь от сладости ягодки. Пить настойку лучше в охлажденном виде. 1. Первым делом занимаемся ягодами: откидываем их на сито, перебираем, удаляя поврежденные от спелых, а после этого хорошенько промываем под проточной водой. Обязательно удаляем все веточки.

2. В емкость (лучше в кастрюльку) выливаем воду и выкладываем сахар. Ставим их на огонь и доводим до кипения. 3. Как только смесь закипит, добавим к ней ягоды. Перемешайте и снова доведите до кипения. Держим 3 минуты, а затем убираем с огня. 4. Ягоды мнем при помощи толкучки. Оставляем все это остывать. 5. Остывшую смородиновую массу смешиваем с водкой. После переливаем все в емкость (банку), закрываем крышкой и оставляем в тепле (в темном месте) настаиваться на протяжении дней 20. Каждые два-три дня берите емкость с настойкой и встряхивайте. Это нужно для того, чтобы все ингредиенты хорошо смешивались друг с другом, а не оседали на дне. 6. По прошествии времени процедите настойку через марлю, разлейте по стерильным емкостям (бутылочкам) и закройте пробками. Храните в холодном темном месте.