Перцовая настойка

Ингредиенты на десять порций

• Красный острый перец — 2-3 шт.
• Водка — 1 л
• Перец горошком — 5-6 шт.
• Лимонная цедра — 5 г
• Паприка — 1 ст.л.
• Мед — 1-2 ст.л.
• Корица — 1 Щепотка
• Ваниль — По вкусу (на кончике ножа)
• Прополис — По вкусу (на кончике ножа)

Шаги приготовления

1. Вымойте красный перец и сделайте надрезы вдоль. Горошины черного перца раздавите рукой или скалкой.

2. В банку или в стеклянную бутылку выложите острый перец и перец горошком, цедру цитрусовых, паприку, корицу, ваниль, прополис и добавьте мед.

3. Залейте все содержимое водкой и закройте крышку, хорошенько взболтайте.

4. Оставьте алкоголь на неделю при комнатной температуре, спустя несколько дней попробуйте на вкус, можете добавить сладость или удалить перчинки.

5. По истечении необходимого времени процедите алкоголь, чтобы не попадались мелкие крупинки специй. Храните в холодильнике или домашнем баре.