Салат из молодого картофеля с перепелиными яйцами
Фотография готового блюда салата из молодого картофеля с перепелиными яйцами
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 226 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить картофельный салат посмотрите рецепт салата из молодого картофеля, лимонной цедры и зелени. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Желтки обязательно должны быть комнатной температуры.
Метки: простой рецепт картофельного салата, салат с картошкой, рецепт итальянской кухни.
Готовим салат из молодого картофеля с перепелиными яйцами
Ингредиенты на четыре порции
- лимоны - 1 шт.
- картофель молодой - 6 шт.
- яйца перепелиные - 14 шт.
- яичные желтки - 3 шт.
- шпинат молодой - 100 г
- небольшой пучок тархуна - 1 шт.
- оливковое масло Extra Virgin - 350 мл
- горчица дижонская - 1 ст.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Шаги приготовления
-
Картофель отварить в мундире, слить воду и остудить, затем крупно нарезать, маленькие клубни просто разрезать пополам.
-
Перепелиные яйца отварить, опустить в холодную воду, почистить и разрезать пополам.
-
Из лимона выжать сок.
-
Приготовить майонез: желтки, дижонскую горчицу, 1 ст. ложку лимонного сока, щепотку соли и перца соединить и слегка взбить, затем, продолжая взбивать небольшим венчиком, добавлять по капле оливковое масло; когда масса станет гуще, вливать масло тонкой струйкой, время от времени добавляя понемногу сок лимона.
-
Тархун порубить.
-
Шпинат выложить на большое блюдо, полить его майонезом, сверху разложить картофель и снова немного полить майонезом.
-
Выложить на салат перепелиные яйца, присыпать рубленым тархуном и полить майонезом.
Недавно пробовала салат из картофеля и грибов. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Похожие рецепты
Картофельный салат
Картофельный салат
Комментарии к рецепту
Салат из молодого картофеля с перепелиными яйцами просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Спасибо большое! Буду пробовать!
Прикольно, вот чего-чего, а картофельный салат с брынзой я не готовила) надо попробовать.
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Untesiong, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала салат из молодого картофеля с перепелиными яйцами для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Приготовила салат из молодого картофеля с перепелиными яйцами…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
И как у тебя все получается???
Untesiong, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Очень понравился этот рецепт салата из молодого картофеля с перепелиными яйцами.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт салата из молодого картофеля с перепелиными яйцами!
Спасибо за шедевры!!!
Мммм очень вкусно…
Мерси…