Салат с картофелем, грибами и свеклой

Ингредиенты на четыре порции

• Шампиньоны консервированные — 200 г
• Свекла консервированная — 300 г
• Картофель — 3-4 шт.
• Листья салата — По вкусу
• Луковица — 1 шт. (лучше красная)
• Растительное масло — 3 ст.л. (+ для жарки)
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Горчица — 1 ст.л.
• Соль и перец — По вкусу

Шаги приготовления

1. Хочу сразу обратить ваше внимание на что, что есть несколько вариантов, как приготовить салат с картофелем, грибами и свеклой. Использовать вы можете как жареные грибочки, так и консервированные. То же касается и свеклы, она может быть отварная или консервированная. Последний вариант сэкономит вам немало времени. Но обо всем по порядку. 1. Для начала вымойте, очистите и нарежьте небольшими брусочками картофель.

2. На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите картофель и на среднем огне обжарьте до золотистой корочки. В процессе посолите по вкусу, можно добавить специи. 3. На отдельной сковороде обжарьте немного лук. 4. Листья салата вымойте, обсушите и выложите в глубокую мисочку. 5. Добавьте туда же консервированные грибочки и свеклу (в данном случае это свекла из банки, уже нарезанная кубиками. Можно также предварительно отварить или запечь ее).6. Приготовьте заправку, соединив растительное масло с соевым соусом, горчицей, солью и перцем. Все как следует перемешайте. 7. Готовый остуженный картофель выложите в салатник, полейте все заправкой. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!