Если нравится готовить салат под шубой посмотрите рецепт семги под шубой. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
На днях я купила цельного судака, а внутри меня ждал небольшой сюрприз в виде икры. Так и был придуман рецепт запекания судака под шубой, состоящей из икры, зеленого лука, сметаны и чеснока. К плюсам рецепта можно отнести тот факт, что готовится оно порционно.
Тушку судака разделать. Извлечь внутренности, очистить и промыть внутреннюю полость, икру отложить. Отрезать плавники и голову. Порезать рыбу толстыми порционными кусочками толщиной 4-5 сантиметров.
Картофель очистить и нарезать тонкими брусочками. Стейк судака выложить на фольгу и закрепить в нем картофель. как на фото ниже.
Рыбу с картофелем посолить и поперчить по вкусу.
Вокруг рыбы сформировать из фольги бортики, как на фотографии.
Измельчить зеленый лук и чеснок.
В пиалу выложить икру, 4-5 столовых ложек сметаны, чеснок и лук. Приправть все это солью и черным молотым перцем, перемешать.
Приготовленный икорный соус выложить поверх рыбы в формочки из фольги, сами формочки переложить на противень. Духовой шкаф разогреть до 200 градусов и запекать судака под икорно-сметанным соусом около получаса.
Готовое блюдо можно подавать в качестве основного блюда, как закуску или с гарниром на обед.
Приятного аппетита!
Недавно пробовала мясо под шубой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Pilyuga_99, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Pilyuga_99, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается судак под шубой из икры!!!
Буду делать 3-й раз!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Судака под шубой из икры давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Pilyuga_99, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Только закончила приготовление судака под шубой из икры.
Спасибо!
Pilyuga_99, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Я уверенна, что рыбка под шубой многим понравиться!
Спасибо!
Очень замечательный рецепт судака под шубой из икры.
Pilyuga_99, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Я теперь просто обязана приготовить судака под шубой из икры
Делаю судака под шубой из икры который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)