Закуска на шпажках на тему салата цезарь

Ингредиенты на четыре порции

• 100 г вкусного вчерашнего пшеничного хлеба + 1 зубчик чеснока
• оливковое масло
• 1 веточка укропа
• 200 г филе вареной куриной грудки или приготовленной на гриле
• 30 г твердого выдержанного сыра, лучше пармезана
• 150 г салата ромэн
• 100 г разноцветных помидоров черри
• соль, свежемолотый черный перец
• 2-3 ст.л. оливкового масла экстра вирджин
• 70 г домашнего майонеза
• 70 г натурального йогурта
• 5-7 каперсов
• 10 г дижонской горчицы без зерен
• 10 г пармезана
• 20 г анчоусов

Шаги приготовления

1. Хлеб натрите чесноком. Сбрызните оливковым маслом. Обжарьте на сухой разогретой сковороде, по 1 мин с каждой стороны. Добавьте мелко нарезанный укроп, перемешайте и сразу снимите с огня. Посолите и поперечите.

2. Курицу нарежьте кубиками 1х1 см. Листья салата нарежьте длинными полосками. Сыр натрите.

3. Для заправки взбейте все ингредиенты в блендере до однородности.

4. На шпажки нанизайте поочередно: помидор, салат, кусочек курицы, хлеб, салат, курицу и помидор. Разложите шпажки на тарелку и сбрызните соусом