Винегрет с фасолью и жареным луком

Ингредиенты на пять порций

• свекла вареная - 5 шт.
• морковь вареная - 2 шт.
• лук репчатый - 2 головки
• лук красный - 1 шт.
• фасоль красная консервированная ТМ «Фрау Марта» - 1 банка
• капуста квашеная - 250 г
• укроп - 1 пучок
• соль - по вкусу
• растительное масло - ½ стак.
• перец - по вкусу
• огурцы консервированные - 3 шт.

Шаги приготовления

1. Отварить овощи до готовности.

2. Лук измельчить (у меня одна крупная) и жарить в растительном масле.

   

3. Не бойтесь добавлять больше лука, он отдает чудесный аромат.

   

4. Красную луковицу и вареные овощи нарезать как можно мельче.

   

5. Перенести жареный лук в нарезанные овощи.

   

6. Капусту я не отжимала, но если она плавает в рассоле, то лучше дать стечь.

   

7. Нарезать помельче. Добавить в винегрет.

   

8. Укроп для аромата или другую зелень нарезать тоже.

   

9. Открыть баночку фасоли от ТМ Фрау Марта.

   

10. Заодно почитать интересную информацию про фасоль.

    

11. Процедить фасоль и перенести в винегрет.

    

12. Заправить маслом. Перемешать, посолить, поперчить. Огурцы по рецепту идут в состав, но я решила подать их рядом.

    

13. Желательно дать настояться в холоде винегрету, затем снова перемешать.

    

14. Перенести на порционные тарелки, украсить любой зеленью.

    

15. Угощаемся ароматнейшим винегретом!

    

16. P.S. А жареного лука надо было больше.