Свекла с апельсиновым винегретом и кориандром
Фотография готового блюда свеклы с апельсиновым винегретом и кориандром
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 182 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Пестик и ступка, Мандолина
- Вегетарианство: Низкокалорийные рецепты
Если нравится готовить винегрет посмотрите рецепт пирожков с винегретом. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт винегрета, салаты из свеклы, рецепт французской кухни.
Готовим свеклу с апельсиновым винегретом и кориандром
Ингредиенты на четыре порции
- Мини свекла 600 г
- Тертая цедра апельсина 2 ч.л.
- Апельсиновый сок 1 столовая ложка
- Хересный уксус 2 столовые ложки
- Мед 1 ч.л.
- Оливковое масло extra virgin 1/4 стак.
- Семена кориандра 1 ч.л.
- Крупная соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
Шаги приготовления
-
На сухой сковороде поджарить семена кориандра до появления аромата. Охладить и слегка растолочь в ступке.
-
Очистить свеклу и на мандолине натереть тонкими кружками. Переложить в миску и залить ледяной водой. Отправить в холодильник на 30 минут.
-
Тем временем, в миске смешать апельсиновый сок, уксус и мед. Добавить оливковое масло, взбивая. Затем вмешать кориандр и цедру. Посолить и поперчить.
-
Слить свеклу и просушить. Выложить в заправку и перемешать. Оставить на 5 минут и подать.
Недавно пробовала печеные овощи с гранатовым винегретом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Похожие рецепты
Винегрет
Комментарии к рецепту
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
А как Вы готовите цветную капусту с горчично-эстрагоновым винегретом? Поделитесь секретом.
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Супер задумка - буду заглядывать!
Dilis, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить свеклу с апельсиновым винегретом и кориандром по этому простому рецептику.
Спасибо огромное за рецепт, dilis!
свекла с апельсиновым винегретом и кориандром просто супер.
Все мои подруги делают теперь свекла с апельсиновым винегретом и кориандром по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!