Цветная капуста с горчично-эстрагоновым винегретом
Фотография готового блюда цветной капусты с горчично-эстрагоновым винегретом
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 210 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
- Вегетарианство: Постные рецепты
Если нравится готовить винегрет посмотрите рецепт салата с курицей, томатами и шафрановым винегретом. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт винегрета, вкусные рецепты, салаты из капусты, рецепт европейской кухни.
Готовим цветную капусту с горчично-эстрагоновым винегретом
Ингредиенты на четыре порции
- Лук-шалот 1 головка
- Цветная капуста 1 головка
- Дижонская горчица 2 столовые ложки
- Измельченные листья эстрагона 1 столовая ложка
- Оливковое масло extra virgin 1/4 стак.
- Эстрагоновый уксус 3 столовые ложки
- Крупная соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
Шаги приготовления
-
Хорошо промойте капусту и разделите на небольшие соцветия. Переложите в кастрюлю, залейте водой, посолите и доведите до кипения на среднем огне. Варите до мягкости, уменьшив огонь, слейте и оставьте на 2 минуты.
-
В миске смешайте измельченный шалот, горчицу, эстрагон и уксус. Посолите и поперчите. Перемешивая, введите оливковое масло.
-
Переложите капусту в большую миску, сбрызните винегретом и аккуратно перемешайте, не поломав соцветия. По необходимости посолите и поперчите.
Недавно пробовала пирожки с винегретом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Хороший сайт, зайду еще.
Vvvvzhzhzhzhzh_70, ты сама их придумала рецепт цветной капусты с горчично-эстрагоновым винегретом?
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на цветную капусту с горчично-эстрагоновым винегретом, если бы не доверяла рецептам vvvvzhzhzhzhzh_70 на все 100%.
Vvvvzhzhzhzhzh_70, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала цветную капусту с горчично-эстрагоновым винегретом по вашему рецепту, получилось сразу.
Может попробуешь как нибудь лосося с грибным винегретом?
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Нежно и оригинально!
спасибо, vvvvzhzhzhzhzh_70!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Я делала цветную капусту с горчично-эстрагоновым винегретом к приезду родственников.Все съели!!!
Сделала цветную капусту с горчично-эстрагоновым винегретом, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Спасибо за рецепт цветной капусты с горчично-эстрагоновым винегретом.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))