Сливочный соус для семги
Фотография готового блюда сливочного соуса для семги
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 5
- Калорий: 235 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На праздничный стол
Если нравится готовить соусы посмотрите рецепт соуса бер руж. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Рыба, мясо, овощи, салаты становятся еще вкуснее, если к ним подать соус. Обожаю красную рыбу, расскажу о своем рецепте, как приготовить сливочный соус для семги, что выгодно подчеркивает ее вкус.
Метки: простой рецепт соусов, праздничные рецепты, легкие рецепты, сливочные соусы
Готовим сливочный соус для семги
Ингредиенты на пять порций
- Сливки — 250 мл
- Мука — 0,5-1 ст.л.
- Сливочное масло — 50 г
- Специи — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Семга — 0,5 кг
Шаги приготовления
-
Сотейник отправляю на огонь, кладу в него сливочное масло, растапливаю его, всыпаю пшеничную муку и перемешиваю венчиком до однородной массы.
-
2. Тонкой струйкой вливаю в сотейник сливки, постоянно помешиваю венчиком, чтобы не было комочков. По вкусу добавляю специи (мускатный орех и карри), солю и довожу соус до кипения, непрерывно помешиваю венчиком.
-
3. Рыбу мою и нарезаю кусочками, натираю ее смесью прованских трав и обжариваю на раскаленной сковороде с добавление подсолнечного масла, по 1-2 минуты с каждой стороны.
-
4. Перед подачей готовый соус перетираю через сито, чтобы не было комочков. Подаю рыбу горячей с гарниром из овощей, поливаю соусом, приятного аппетита!
Кроме того, что этот соус оттеняет вкус рыбы, его можно также использовать для курицы или индейки, а также для отварного картофеля или картофельных палочек. Можно приготовить самый легкий вариант, о котором я и расскажу, а можно более сложный и многокомпонентный с добавлением зелени, горчицы, чеснока, икры и овощей.
Недавно пробовала сливочный соус в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Впервые в жизни замахнулась на сливочный соус для семги, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Вкуснятина неописуемая!!!
Спасибо за рецепт
очень люблю сливочный соус для семги
Ой, соскучилась что-то по сливочному соусу для семги.
Приготовлю завтра)
Муж не любит сливочный соус для семги, а тут увидев это чудо попросил положить ему сливочный соус для семги!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо за рецепт. сливочный соус для креветок пробовала, а сливочный соус для семги еще никогда.
Estesus, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Уже делала два раза получается обалденно.