Соус чили
Фотография готового блюда соуса чили
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 12
- Калорий: 77 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить соусы посмотрите рецепт соуса бер руж. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт соусов, вкусные соусы, рецепт домашней кухни.
Готовим соус чили
Ингредиенты на двенадцать порций
- Перец чили 75 г
- Перец халапеньо 100 г
- Яблочный уксус 150 мл
- Сахар 2-3 ст.л.
- Чеснок 12 зубчиков
Шаги приготовления
-
Длинный жгучий перец и чили разрезать пополам, сердцевину с жилками выскоблить острым ножом. Работать осторожно и в перчатках!
-
Весь объем перца измельчить.
-
Подготовить сахар. Если используете пальмовый, то его лучше натереть на терке, чтобы точно отмерить необходимую порцию.
-
Чеснок разобрать на дольки, измельчить.
-
Смешать в сотейнике перец, чеснок и пальмовый (или тростниковый) сахар, влить уксус и поставить на плиту - довести до кипения и проварить 5-7 минут.
-
Взбить кипящий соус блендером до однородного состояния.
-
Готовый соус чили (шрирача) перелить в чистые бутылки. До подачи хранить в холодильнике.
-
Рецепт "Соус чили" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Недавно пробовала клюквенный соус. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Чебан, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Делала соус чили уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Это не соус чили!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Попробуйте луковый соус, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Ух ты! Как красиво и просто!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Сегодня приготовила, получилось соус чили не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Для соуса чили вроде не сложно, можно попробовать.
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Спасибочки
как раз собралась делать соус чили
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали соус чили. Спасибо за рецепт!