Нутовый суп на курином бульоне

Ингредиенты на две порции

• Нут или горох - 1.5 стак.
• Бульон куриный - 6 стак.
• Куркума - 0.5 ч.л.
• Чили - 0.5 шт.
• Уксус - 1 2 ст.л.
• Сода - 0.5 ч.л.
• соль - по вкусу.

Шаги приготовления

1. Как известно, бобовые ценны высоким содержанием белка. А в странах ближнего Востока они являются одним из основных компонентов различных блюд уже больее тысячи лет. Предлагаю вам суп с нутом из ливанской кухни. Он отличается своей пикантностью и простотой в приготовлении. После этого супа я посмотрела на бобовые иначе.

2. Подготавливаем необходимые ингредиенты.

3. Нут предварительно замачиваем в воде на ночь с содой.

   

4. Заливаем нут бульоном или обычной водой.

   

5. Измельчаем чили.

   

6. Добавляем его в суп.

   

7. Всыпаем куркуму.

   

8. И уксус (можно сок лимона).

   

9. Все это варим до полной готовности нута. По мере необходимости доливаем воду.

   

10. Подавать с лимоном. Приятного аппетита!