Куриный бульон ароматный
Фотография готового блюда куриного бульона ароматного
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 10
- Калорий: 321 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Способ приготовления: Варить
- Повод: Обед, Ужин, 8 Марта, Хэллоуин, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, На масленицу, На Пасху, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля
Если нравится готовить бульон посмотрите рецепт простого куриного бульона. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
этот бульон Я готовлю в повседневной жизни, он получается ароматным, наваристым, прозрачным красивого золотистого цвета. Куриный бульон является основой для многих супов, соусов, холодцов и заливных, а также является самостоятельным блюдом. Как правило, я варю куриный бульон один раз в месяц в большой кастрюльке, а потом разливаю бульон по контейнерам и замораживаю. Попробуйте - это очень удобно, нет необходимости каждый раз тратить время на приготовления бульона, достаточно достать контейнер с бульоном из морозилки, переложить замороженный бульон в кастрюльку и поставить кастрюльку на огонь, через 5 минут бульон будет готов для дальнейшего использования.
Метки: простой рецепт бульона, рецепты на ужин, праздничные рецепты, куриный суп, рецепты на новый год, рецепты на день рождения, рецепт русской кухни.
Готовим куриный бульон ароматный
Ингредиенты на десять порций
- курица 1.7 кг
- морковь 240 г
- лук репчатый 220 г
- перец болгарский 200 г
- стебель сельдерея 100 г
- чеснок 1 шт.
- укроп свежий 15 г
- петрушка свежая 15 г
- лавровый лист 3 шт.
- гвоздика 2 шт.
- перец черный горошком 1 ч.л.
- душистый перец горошком 4 шт.
- соль 30 г
- вода 7 л
Шаги приготовления
-
Продукты, которые нам понадобятся.
-
Курочку промыть, срезать гузку и лишний жир. Залить курочку холодной водой и поставить на плиту.
-
Довести бульон до кипения и сразу уменьшить огонь. Бульон не должен бурлить нив коем случае. Аккуратно снять образовавшуюся пену.
-
С чеснока снять верхний слой шелухи и разрезать чеснок на 2 части.
-
Луковицу очистить и воткнуть в нее гвоздику.
-
Добавить в бульон морковку, лук, чеснок и варить при небольшом кипении в течении 40 минут.
-
Добавить в бульон перец черный горошком, душистый перец, лавровый лист, укроп, петрушку, стебли сельдерея, болгарский перец и соль. Варить бульон в течении 30 минут.
-
Снять бульон с плиты и процедить через очень мелкое сито или марлю, овощи выбросить, а курочку использовать по своему усмотрению. Часть бульона разлить в контейнеры, охладить и убрать в морозилку. Если у Вас получился очень жирный на ваш взгляд бульон, то его нужно охладить и осторожно шумовкой снять лишний застывший жир.
Недавно пробовала куриный бульон. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Куриный бульон ароматный просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю куриный бульон ароматный)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
С фото, да еще и пошагово как http://receptykulinarov.ru/supy/bulyon/kuriny-bulyon-s-kapustnikom.
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Очень вкусно и главное просто.
куриный бульон ароматный получается ням-ням.
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Уже делала два раза получается обалденно.
УРА!!! Свершилось!
Я сделала куриный бульон ароматный!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Очень люблю куриный бульон ароматный,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Уже второй раз куриный бульон ароматный делаю.
Просто восхитительно.
Я приготовила сегодня куриный бульон ароматный, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, zina95!