Куриный бульон с клецками
Фотография готового блюда куриного бульона с клецками
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 301 ккал
- Кухня: Кухня фьюжн
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить бульон посмотрите рецепт простого куриного бульона. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Отличное блюдо, которое понравится не только взрослым, но и детям. Два варианта подачи: со шпинатными клецками или более диетический с яичным омлетом. Угощайтесь!
Метки: простой рецепт бульона, легкие рецепты, куриный суп, суп с клецками, рецепт кухни фьюжн.
Готовим куриный бульон с клецками
Ингредиенты на четыре порции
- курица - 1 кг
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- сельдерей стебли - 1 шт.
- соль - по вкусу
- петрушка корень - 1 шт.
- яйца куриные - 1 шт.
- шпинат - 1 горсть
- кефир - 2 ст.л.
- сода - 1 щепотка
- пшеничная мука - 4 ст.л.
- соль - 1 ст.л.
- перец свежемолотый смесь - по вкусу
- яйца куриные - 2 шт.
- молоко - 125 мл
- соль - по вкусу
- перец свежемолотый смесь - по вкусу
- петрушка зелень - по вкусу
Шаги приготовления
-
Сначала поставим варится бульон. Для этого нужно вымыть куриные части (могут быть любыми), влить воду в кастрюлю, выложить в нее курицу, довести до кипения, уменьшить огонь, снять пену, выложить лук и любые другие коренья, посолить и варить на слабом огне около часа. Во время варки бульон не должен сильно кипеть, иначе он не будет прозрачным.
-
Для клецок смешать яйцо с кефиром и мелко нарезанным шпинатом. Добавить соду на кончике ножа, соль и перец по вкусу. Начинаем добавлять муку. Количество зависит от величины яйца. У меня ушло 4 ст. л. Тесто для клецок готово.
-
Для омлета взболтать яйца с молоком, посолить, поперчить и вылить массу в смазанные маслом формочки. Готовить в микроволновой печи при 600 Ватт около 5 минут. Такой омлет можно готовить и на водяной бане.
-
При подаче с омлетом выложить его в тарелку, тарелку заполнить бульоном и посыпать петрушкой.
-
Приятного аппетита!
-
Бульон готов. Из него нужно вынуть все овощи и куриные части. Берем тесто ложкой и опускаем в горячий бульон. Второй ложкой снимаем тесто в бульон. Клецки варятся 2-3 минуты.
-
Готовые клецки разложить по тарелкам, в каждую так же добавить по кусочку курятины, залить бульоном и посыпать петрушкой.
-
Приятного аппетита!
Недавно пробовала куриный бульон. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Давненько мы с подругой пробовали приготовить куриный бульон с клецками на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что куриный бульон с клецками — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила куриный бульон с клецками.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Большое спасибо так вкусно
Ира, спасибо за рецепт куриного бульона с клецками!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Здравствуйте все! Только что я приготовила куриный бульон с капустником. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Ира, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Готовила куриный бульон с клецками первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Ира, классный рецепт куриного бульона с клецками!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!