Сырный суп ностальгия

Ингредиенты на четыре порции

• овощная смесь замороженная - 1 пачка
• кукуруза - ½ початка
• сыр плавленый - 200 г
• макароны - 1 горсть
• вода - 1 л
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу
• сухари белые - 1 горсть
• чеснок - 1 зубчик
• растительное масло для жарки - 1 ст.л.
• лук репчатый - 1 головка
• сливочное масло - 1 ч.л.
• сахар коричневый - 1 ч.л.
• базилик свежий - 1 веточка
• бекон - 1 пласт

Шаги приготовления

1. Овощи выгодно взять на базе, какие хочешь комбинации по 3 кг. Мы выбрали такие. Нужна вот такая миска овощей, не пачка, конечно.

2. Можно жарить, тушить их тоже.

   

3. Для удобства разрезать крупные куски.

   

4. Залить водой и поставить на огонь.

   

5. Сейчас сезон самой сладкой и сочной кукурузы, и варим через день. Самая вкусная она только что сваренная, не впрок.

   

6. Для супа срезать с готовой кукурузы нужное количество или по старинке берем консервированную.

   

7. Кукурузу добавляем, когда овощи поварятся.

   

8. Соль, смесь перца по вкусу.

   

9. Как я уже сказала, вариант с макарошками, которые были уже отварены, лучше мелкие. Примерно порция, как на гарнир взрослому.

   

10. Когда овощи готовы, высыпаем макаронную добавку.

    

11. Плавленый сыр берем классический, но можно с зеленью или грибами кому как нравится.

    

12. Добавляем всю коробочку, а можно и больше. Размешиваем и варим до однородного состояния.

    

13. Вариант для подачи: обжарить сухарики.

    

14. Чеснок прокалить в масле.

    

15. Встряхнуть чеснок с сухариками.

    

16. Налить порцию супа, сверху посыпать сухариками. Можно уже подать особо нетерпеливым.

    

17. Готовим карамелизированный лук.

    

18. Обжарить на сливочном масле до коричневого состояния.

    

19. В конце подержать на огне с сахаром.

    

20. Перенести на сухарики в тарелку.

    

21. Украсить базиликом и, наконец, подать.

    

22. Теперь подача второго нашего обеда. Снова наливаем в тарелку супчик.

    

23. Снова обжарить сухарики уже с беконом.

    

24. Высыпать в тарелку со сковороды.

    

25. Это еще не все! Кому-то захотелось сделать яйцо пашот: в кастрюле с горячей водой и уксусом влить осторожно в воронку.

    

26. Готовое яйцо перенести в тарелку, украсить листиками.

    

27. Каждое яйцо пашот делается индивидуально непосредственно перед подачей.

    

28. В тарелке проткнуть желток ножом и помочь ему вытекать дразнюсь!

    

29. Думаю, дети оценят тоже вариант моего супчика в компании такой игрушки-брокколи.

    

30. Обедаем. Угощаемся!