Булочки на кислом молоке

Ингредиенты на восемь порций

• Кислое молоко — 250 мл
• Вода — 50 мл
• Мука — 650 г
• Оливковое масло — 4 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Сухие дрожжи — 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Смешайте молоко, сахар, 2 ст. ложки муки, дрожжи, соль и воду. Все хорошо перемешайте и уберите на полчаса в теплое место.

2. Спустя это время на тесте должны появиться пузырьки, именно тогда добавляем оставшуюся муку и оливковое масло. Потом замешайте тесто.

   

3. Из теста сделайте колобок, накройте его пленкой в миске. Где-то через полтора часа оно должно увеличится вдвое. После этого обомните его руками.

   

4. Сформируйте булочки, выложите их в форму. Дайте им постоять еще 30 минут. Затем отправляйте их в разогретую духовку на полчаса при 210 градусах. Как булочки остынут, можете приступать к дегустации.