Булочки с маком

Ингредиенты на двадцать порций

• молоко - ¼ л
• сливочное масло - 3 ст.л.
• сливочное масло - 4 ст.л.
• мука - 400 г
• сахар - 100 г
• сахар - 100 г
• дрожжи сухие - 3 ч.л.
• корица - 2 ч.л.
• мак - 3 ст.л.
• сахар - 75 г
• маргарин - 75 г
• соль - ½ ч.л.
• лимоны - 1 шт.

Шаги приготовления

1. К дрожжам добавить 1 ст. ложку сахара и развести теплым молоком. Хорошо перемешать до растворения дрожжей. Добавить соль, оставшийся сахар, растопленное или размягченное масло, цедру апельсина (или 1/2 ч. ложки кардамона) постепенно подсыпая муку, замесить тесто. Тесто вымесить, пока оно не будет отставать от стенок посуды и рук. Покрыть тесто салфеткой и поставить подниматься.

2. Подошедшее тесто тонко раскатать, смазать растопленным маслом, посыпать смесью сахара с маком. Пласт свернуть рулетом, нарезать треугольниками и выложить на смазанный маслом или выстланный пекарской бумагой лист вертикально широким основанием вниз. Это готовые булочки с маком.

   

3. Смазать яичным желтком и выпекать в духовке при температуре 200 градусов примерно 15 минут. А это булочки с корицей.