Чизкейк нью-йорк

13 отзывов | 
Рецепт чизкейка нью-йорк

Фотография готового блюда чизкейка нью-йорк

  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 304 ккал
  • Кухня: Американская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить чизкейки посмотрите рецепт чизкейка без выпечки. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Чизкейк Нью-Йорк классический рецепт этого знаменитого холодного десерта. Именно в таком виде его придумали и готовили изначально. Таким мы попробуем приготовить его сегодня вместе с вами.

Все гениальное просто. Эта фраза идеально подходит для описания этого лакомства. Минимум усилий с вашей стороны позволят вам и вашим близким насладиться изысканным и вкусным десертом. Очень просто готовится он в домашних условиях. Чизкейк получается очень нежным и натуральным. Мы даже желатин использовать не будем для придания формы.

Наш рецепт этого чизкейка с фото наглядно пошагово продемонстрирует, как приготовить Нью-Йорк дома так, чтобы он ничем не отличался от тех, что подают в кафе и ресторанах. Вы по желанию можете украсить готовый чизкейк ягодами, вареньем или любыми другими фруктами, даже шоколадом.

Приступим к готовке.

Метки:   простой рецепт чизкейков,  рецепт американской кухни.

Готовим чизкейк нью-йорк

Ингредиенты на восемь порций

  • Масло сливочное 70 г
  • Песочное печенье 150 г
  • Сливки 35% жирности 20 мл
  • Сыр Филадельфия 650 г
  • Сахарный песок 100 г
  • Куриное яйцо 2-3 шт.
  • Ванилин 1 ч.л.
  • Пищевая соль по вкусу

Шаги приготовления

  1. Все необходимые ингредиенты собираем на столе, чтобы они приобрели комнатную температуру. Для тонкого коржа нам необходимо тщательно измельчить все печенье. Воспользуемся блендером.

  2. Пусть сливочное масло растает, просто находясь при комнатной температуре. Если растопить его искусственно, можно изменить структуру коржа. Пока масло тает, подберем подходящую круглую форму для выпекания и застелим ее дно пергаментной бумагой. Хорошо, если она будет заворачиваться и касаться бортиков формы. Когда масло растаяло, смешиваем его с измельченным печеньем до получения однородной массы.

    чизкейк нью-йорк
  3. Песочную крошку с маслом выкладываем ровным тонким слоем на дно формы поверх пергаментной бумаги, как показано на фото. Отправляем корж в холодильник для застывания.

    чизкейк нью-йорк
  4. В глубокой подходящей миске смешиваем сыр и сахар. Взбивайте вилкой или ручным миксером, но несильно. Масса должна остаться густой, а не взбиться до крутых пиков.

    чизкейк нью-йорк
  5. Поочередно добавляем в сливочную смесь каждое яйцо. После каждого добавления массу перемешиваем до однородности. Убедитесь, что в текстуре нет пузырьков. Добавляем сливки и перемешиваем.

    чизкейк нью-йорк
  6. Вынимаем форму с коржом из холодильника, заливаем в нее сливки с сыром и яйцом. Духовой шкаф разогреваем до 140 градусов. Отправляем форму в духовку и выпекаем. Это займет примерно 30 минут.

    чизкейк нью-йорк
  7. После приготовления остужаем десерт естественным способом, а затем отправляем в холодильник. Когда он достаточно остыл, разрезаем на равные аккуратные кусочки и подаем к столу. Классический чизкейк Нью-Йорк готов.Приятного аппетита!

    чизкейк нью-йорк

Недавно пробовала невероятный чизкейк. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Ярослава Волчица
Ярослава Волчица

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

isende1992
isende1992

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит чизкейк нью-йорк, оценили.

Вера Ахапкина
Вера Ахапкина

Пойду готовить надеюсь получится!!!

tomara86
tomara86

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

edisidout1998
edisidout1998

Уже сделала. Все получилось! Берусь за чизкейк.

arisha
arisha

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

nadezhda
nadezhda

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала чизкейк нью-йорк,очень понравилось.Спасибо.

lanka
lanka

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

owlisi
owlisi

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

elizaveta87
elizaveta87

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

Стурова Светлана
Стурова Светлана

Спасибо, очень понравилось оформление чизкейка нью-йорк!

khmaruk_96
khmaruk_96

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

Ткачук Ася
Ткачук Ася

Ksyusha, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт чизкейка нью-йорк!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

Похожие рецепты