Если нравится готовить кексы посмотрите рецепт капкейков с сюрпризом и сырным кремом. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Очень вкусные творожные кексы с начинкой из заварного крема и черносмородинового джема, украшенные нежным кремом из взбитых сливок
Метки: простой рецепт кексов, праздничные рецепты, легкие рецепты, кексы на молоке, творожные кексы, рецепт русской кухни.
Первым делом готовим заварной крем. 1 яйцо перемешиваем с 70 г сахара, добавляем щепотку соли и 1 ст. л. муки, перемешиваем до однородности, добавляем 150 мл. молока. Перемешиваем, чтобы не было комочков.
Ставим на средний огонь и, постоянно помешивая, готовим крем до загустения. Крем готов. охлаждаем.
Готовим творожное тесто. Размягченное сливочное масло (маргарин) 200гр перетираем с сахаром (60гр), добавляем творог, 2 яйца, щепотку соли, ванилин. перемешиваем.
Добавляем 100мл молока
Муку просеиваем с разрыхлителем и добавляем в творожно- молочную смесь. Перемешиваем до однородности. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана
В силиконовые или бумажные формочки кладем по 1 ст. л. теста
Затем в серединку на тесто раскладываем по 1 ч. л. джема (варенья)
Поверх джема по 1ч. л. заварного крема
Затем еще по 1 ст. л. теста. из указанного количества ингредиентов у меня получилось 10 кексов диаметром 50мм. Ставим в разогретую до 180С духовку выпекать до золотистого цвета.
Пока пекутся кексы, взбиваем охлажденные сливки с сахарной пудрой. при желании можно окрасить пищевым красителем. Убираем готовый крем в холодильник.
Кексы вынимаем из духовки. охлаждаем.
Украшаем взбитыми сливками, посыпаем кокосовой стружкой и угощаем своих любимых Приятного аппетита!
Недавно пробовала шоколадно-творожные кексы. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала творожных кексиков с кремом и джемом первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
За рецепт спасибо
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Нямка нямнямка…
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
А я никогда так не готовила творожных кексиков с кремом и джемом, как-нибудь приготовлю. А пока дума про апельсиновых кексиков.
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без творожных кексиков с кремом и джемом не обходится!
Это просто очень вкусно
Maiya, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!