Маленькие кексики

Ингредиенты на шесть порций

• Масло сливочное — 120 г
• Сахар коричневый — 120 г
• Мука пшеничная высшего сорта — 120 г
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Миндаль молотый — 40 г

Шаги приготовления

1. Возьмите небольшую пиалку и всыпьте в нее коричневый сахар. Затем растопите на водяной бане сливочное масло и влейте его к сахару. Тщательно разотрите ингредиенты.

2. По одному вбивайте в миску сырые куриные яйца. После каждого тщательно взбивайте его венчиком или миксером на средней скорости.

   

3. Добавьте в миску к ингредиентам молотый миндаль. Его можно приготовить самостоятельно, а можно купить уже готовую миндальную муку в магазине.

   

4. Тщательно перемешайте ингредиенты. Муку просейте через сито несколько раз и введите ее частями к остальным продуктам. Замесите тесто, которое по консистенции должно напоминать сметану.

   

5. Выложите тесто в формочки для кексов, заполнив их на две трети. Затем разогрейте духовку до двухсот градусов и запекайте в ней кексы около пятнадцати минут.