Марципановый рулет

Ингредиенты на четыре порции

• Сухое молоко 400 г
• Сгущенное молоко 400 г
• Вода 50–100 мл
• Подсолнечное масло 2 ст.л.
• Сахарная пудра по вкусу
• Ванильный сахар 10 г
• Курага 100 г
• Чернослив 100 г
• Изюм 50 г
• Печенье 100 г
• Ром 100 мл
• Сливочное масло 50–100 г
• Пшеничная мука 50 г
• Грецкие орехи 100 г

Шаги приготовления

1. Сухофрукты поместите в глубокую посуду, залейте ромом и дайте настояться в течение 30 минут.

2. Пропустите через мясорубку печенье, очищенные грецкие орехи и сухофрукты, добавьте в смесь размягченное сливочное масло и тщательно всё перемешайте.

3. Присыпьте мукой разделочную доску и сформируйте на ней колбаску из ореховой массы. Отправьте колбаску в холодильник на 30–35 минут.

4. Чтобы приготовить «марципановую» шубку, смешайте в глубокой посуде сухое молоко со сгущенкой, водой и ванильным сахаром, тщательно замесите тесто.

5. Из получившегося теста сформируйте шар, полейте его со всех сторон подсолнечным маслом и раскатайте. В центр теста поместите колбаску из ореховой смеси, аккуратно сверните тесто рулетом и поместите десерт в холодильник, чтобы дать ему возможность немного охладиться.