Абрикосовый пирог с мюсли

Ингредиенты на три порции

• мука - 250 г
• разрыхлитель - 2 ½ ч.л.
• сахар тростниковый - 50 г
• ванильный экстракт - по вкусу
• сметана - 200 г
• оливковое масло - 70 г
• абрикосы - 400 г
• питьевой абрикосовый йогурт - 250 мл
• яйца куриные - 2 шт.
• крахмал картофельный ТМ «ОГО» - 30 г
• сливочное масло - 100 г
• сахар тростниковый - 80 г
• сливки 33-35% - 2 ст.л.
• классические фруктовые мюсли ТМ «ОГО - 150 г
• сахарная пудра - по вкусу

Шаги приготовления

1. Нам понадобятся следующие ингредиенты.

2. Соедините в глубокой емкости все ингредиенты для теста. Хорошо смешайте.

   

3. Подготовьте абрикосовую начинку. Для этого смешайте абрикосы без косточек, йогурт и яйца.

   

4. В получившуюся смесь добавьте крахмал ТМ ОГО.

   

5. Подготовьте начинку из мюсли. Поместите в кастрюлю с толстым дном сливочное масло, сахар и сливки, варите 2 минуты, постоянно помешивая.

   

6. Затем снимите кастрюлю с плиты, добавьте классические фруктовые мюсли ТМ ОГО и хорошо перемешайте массу.

   

7. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Выложите тесто, равномерно распределите его.

   

8. Сверху на тесто выложите начинку с абрикосами.

   

9. Далее выложите на заготовку пирога смесь с мюсли.

   

10. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 С духовке в течение 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке! Остывший пирог посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу. Приятного чаепития!