Пирог из слоеного теста с луком и яйцом

Ингредиенты на десять порций

• Тесто слоеное 400 г
• Лук зеленый (перо) 300 г
• Яйца куриные 4 шт.
• Масло растительное рафинированное 30 мл
• Масло сливочное 50 г
• Соль 0 г

Шаги приготовления

1. Комбинация из зеленого лука и яйца очень приятна на вкус и не требует длительной подготовки.

2. К тому же эти продукты доступны круглый год, а значит, можно приготовить любимый пирог когда угодно.

3. Сначала нужно достать из морозилки бездрожжевое слоеное тесто, снять пленку и положить его на стол оттаивать.

4. Этот процесс займет до получаса.

5. Слои можно разделять после того, как они станут гибкими, иначе можно их сломать.

6. Тем временем приготовить яично-луковую начинку для пирога:

7. Включить духовку нагреваться до 180 С.

8. Смазать противень жиром и слегка присыпать мукой.

9. Можно также использовать бумагу для выпечки.

10. Ее нужно слегка смазать маслом.

11. Половину теста раскатать в пласт, соответствующий по размеру противню, плюс маленькие бортики.

12. Аккуратно выложить его на противень.

13. Сверху положить начинку, разровнять, чтобы ее слой был равномерным.

14. Раскатать вторую половину теста, накрыть им сверху начинку.

15. Тщательно защипать верхний и нижний слой теста, слегка смачивая его для лучшей сцепки.

16. Проколоть верх пирога вилкой в нескольких местах для свободного выхода горячего воздуха.

17. Для румяности смазать пирог взбитым желтком либо сметаной.

18. Это удобно делать специальной кисточкой.

19. Выпекать пирог при температуре 180 С 30 минут, проверять готовность зубочисткой, протыкая его в районе бортиков.

20. Когда ароматный пирог с луком из слоеного теста готов, достать его из духовки и остудить, накрыв салфеткой из хлопка.

21. Нарезать его можно, когда остынет до теплого состояния.

22. Подавать теплым либо холодным, он вкусен в любом виде.

23. Можно есть как самостоятельное блюдо либо с жидким супом, бульоном.

24. Хорошо сочетается с томатным соком.