Пирог смородиновый

Кочеткова Василиса

Фотография готового блюда пирога смородинового

Время приготовления: 60 мин
Порций: 8
Калорий: 165 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На полдник, На праздничный стол

Если нравится готовить пироги посмотрите рецепт имбирного пирога. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Перед вами несложный, но очень удачный вариант, как приготовить пирог смородиновый на хрустящем корже с нежной меренгой. Такой десерт точно не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей. Попробуйте!

Метки: простой рецепт пирогов, праздничные рецепты, простые рецепты, пироги с лимоном, кукурузные пироги

Готовим пирог смородиновый

Ингредиенты на восемь порций

Мука — 1.5 стак.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Сливочное масло — 100 г
Сахар — 100 г (+ 100 г в меренгу)
Цедра лимона — 1 ч.л.
Яйцо — 2 шт.
Кукурузный крахмал — 2 ч.л.
Смородина — 2 стак.

Шаги приготовления

Для приготовления теста соедините просеянную муку, разрыхлитель, размягченное сливочное масло, сахар, цедру лимона и желтки. Тщательно перемешайте, замесите однородное тесто. Скатайте его в шарик, заверните в пленку и уберите в холодильник минут на 30-45.
2. Смородину вымойте и обсушите. Аккуратно отделите ягодки от веточек.
3. Тесто достаньте из холодильника, раскатайте тонко и выложите в жаропрочную форму. В разогретую до 180 градусов духовку отправьте корж минут на 25, пока он не станет золотистым.
4. Пока запекается корж, можно заняться начинкой. В мисочке взбейте белки с сахаром до плотных пиков. Добавьте кукурузный крахмал. Выложите в белки ягоды и очень аккуратно перемешайте.
5. Выложите начинку на корж, разровняйте и снова отправьте в духовку.
6. Выпекайте еще минут 10-15, пока верх не станет румяным. Приятного чаепития!

Если вы любите домашнюю выпечку, то наверняка в вашем арсенале немало простых рецептов. Этот легко может пополнить вашу коллекцию. Чудесное сочетание тонкого коржа с аппетитной начинкой это прекрасный вариант легкого десерта к чаю. Ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные, например. Интересно может получиться также с черной смородиной. Пирог хорош и теплым, и уже как следует остывшим.

Недавно пробовала постный пирог. Рекомендую! Может кому и пригодится.