Маковый пирог

ofranes

Фотография готового блюда макового пирога

Время приготовления: 60 мин
Порций: 6
Калорий: 520 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Если нравится готовить пироги посмотрите рецепт яблочно-макового пирог. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Я уже пекла нечто подобное от Джейми, но на мой вкус этот пирог гораздо вкуснее - он менее кислый из-за меньшего количества лимонного сока, но более воздушный благодаря меньшему количеству муки и в нем больше мака:) Хотя они оба очень и очень. Так что всем рекомендую и этот вариант!

Метки: простой рецепт пирогов, пироги с лимоном, пироги с маком

Готовим маковый пирог

Ингредиенты на шесть порций

масло сливочное - 120 г
сахар - 120 г
яйцо - 4 шт.
мука - 60 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
молоко - 2 ст.л.
мак - 70 г
лимоны - 1 шт.
миндаль - 120 г

Шаги приготовления

Сливочное масло взбить с сахаром до пышной массы
добавить яичные ЖЕЛТКИ и еще раз взбить
Добавить сок и цедру 1 лимона
Добавить муку, разрыхлитель, мак, молотый миндаль и молоко и все аккуратно размешать силиконовой лопаточкой.
...получается тесто консистенции сметаны.
Отдельно в чистой большой миске взбить до крепкой пены белки с щепоткой соли. Затем добавить 1 ст ложку сахара и еще раз взбить.
Взять силиконовой лопаткой немного взбитых белков и ввести в тесто.
так порционно ввести все белки, очень аккуратно, чтобы сохранить воздушность пирогу.
Разъемную форму 24 см или меньше смазать сливочным маслом и выложить в нее тесто. Выпекать пирог 45 минут при температуре 180 градусов.
Готовый пирог лучше всего подавать со взбитыми сливками или с ванильным мороженым, хотя он и так очень вкусный и самодостаточный.