Пирог с рисом и кукурузой

Ингредиенты на одна порция

• яйцо - 1 шт.
• масло сливочное - 80 г
• мука - 180 г
• соль - 1 щепотка
• базилик - по вкусу
• рис - 100 г
• кукуруза - 2 шт.
• соус - по вкусу
• морковь - 2
• молоко - 600 г
• оливковое масло - 3 ст.л.
• укроп - 1 пучок
• перец горошком смесь - по вкусу

Шаги приготовления

1. Замесить тесто: мягкое масло смешать с яйцом, солью, мелко порезанным базиликом. Добавить муку, замесить тесто. Поставить в холодильник на 30-60 минут.

2. Рис отварить (не переваривать). Кукурузу отварить в подсоленной воде минут 10, ножом срезать зерна кукурузы.

3. Для соуса: лук (мелко порезать), морковь (натереть) потушить в 1 ст. л масла, добавить муку, перемешать, влить молоко, довести до кипения. Добавить порезанный укроп, соль, перец, 3 ст. л. оливкового масла. Перемешать.

4. Духовку разогреть до 180С. Форму застелить пергаментом, тесто раскатать, перенести в форму, сделать бортики. Налить немного соуса на тесто. Дальше выложить половину риса, кукурузы, сверху половина соуса. Еще раз рис, кукуруза и соус. Выпекать 30-40 минут. Вытянуть из духовки и подержать минут 20, перед тем как резать.

5. Приятного аппетита!!