Шоколадное пирожное ангельское
Фотография готового блюда шоколадного пирожного ангельского
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 8
- Калорий: 446 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Способ приготовления: Выпекать
- Повод: Ужин, Новый год
Если нравится готовить пирожные посмотрите рецепт сырого шоколадного пирожного. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Бисквит на белках, angel food - американское изобретение. У такого бисквита есть свои особенности приготовления. Я их нарушила, но в моем случае делу это не повредило. Название пирожного отчасти традиционно для такого рода бисквита. К тому же пекла я его для моего любимчика-внука. И пусть у маленького проказника не всегда хлопают крылышки за спиной, он все равно пока из ангельского племени. Причем, летает он исключительно над шоколадными реками, равнинами, горами и т. д
Метки: простой рецепт пирожных, рецепты на ужин, домашние рецепты, простые рецепты, рецепты на новый год
Готовим шоколадное пирожное ангельское
Ингредиенты на восемь порций
- белки куриные 5 шт.
- сахар 50 г
- лимонный сок 1 ч.л.
- сахарная пудра 75 г
- мука 50 г
- какао 10 г
- ванилин по вкусу
- сливки 250 г
- сахар 1 ст.л.
- какао 2 ст.л.
Шаги приготовления
-
Белки взбиваем, взбивать начинаем с самой маленькой скорости миксера и по мере увеличения белков в объеме увеличиваем скорость.
-
Белки взбиваем до плотности, добавляем сахар (50 г), ванилин, лимонный сок, взбиваем до плотной блестящей массы.
-
Муку просеиваем с какао и сахарной пудрой, добавляем к взбитым белкам.
-
Аккуратно перемешиваем, делаем это быстро, чтобы белки как можно меньше потеряли воздуха.
-
По закону жанра я должна была вылить тесто в форму без пекарской бумаги. Но мне не нужен был высокий бисквит и я вылила в противень, застеленный бумагой.
-
Испеченный корж нужно было охлаждать в перевернуто-подвешенном состоянии. Я этого сделать на смогла- он бы вывалился. А зря! Бисквит поднялся больше, чем я ожидала. При обычном остывании он оседает. Ну да ничего! Корж разрезала пополам.
-
Каждую половинку- горизонтально пополам.
-
Сливки (у меня жирные домашние) взбила с сахаром и какао.
-
Коржи переслоила кремом.
-
Присыпала сахарной пудрой, наметила границы пирожных.
-
Разрезала их, немного охладила. Дождалась любимку из сада и, услышав довольное м-м-м-м, поняла, что мой ДР удался.!!
Недавно пробовала шоколадное сырое пирожное с киви. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Я выбрала шоколадное пирожное ангельское, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Спасибо дорогуша чувствую рецепт шоколадного пирожного ангельского станет любимкой
хочу хочу
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
А я рискнула приготовить пирожное снежки для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Коллега приготовила шоколадное пирожное ангельское.
Никогда вкуснее шоколадное пирожное ангельское не пробовала!!!
Всем советую.
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Anterorar, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила шоколадное пирожное ангельское!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Для шоколадного пирожного ангельского вроде не сложно, можно попробовать.
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
А я думала разбираюсь в приготовлении шоколадного пирожного ангельского:D:D, а здесь такое:)
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо