Пирожное наполеон

14 отзывов |  Видео | 
Рецепт пирожного наполеон

Фотография готового блюда пирожного наполеон

  • Время приготовления: 12 ч
  • Порций: 12
  • Калорий: 402 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить пирожные посмотрите рецепт пирожного буренка. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Роскошные пирожные! Невозможно отказаться!

Десерт любимый многими! По этому рецепту пирожные Наполеон получаются очень мягкими и нежными!

Метки:   простой рецепт пирожных,  легкие рецепты

Готовим пирожное наполеон

Ингредиенты на двенадцать порций

Для теста:

  • Сливочное масло - 250 г
  • Мука - 2 стак. (200 мл)
  • Яйца - 1 шт.
  • Соль - 2 г

Для крема:

  • Сметана - 500 г
  • Лимонная цедра - по вкусу
  • Яйца - 2 шт.
  • Мука - 3 ст.л.
  • Сахар - 180 г
  • Ваниль - 2 г
  • Сливочное масло - 250 г

Шаги приготовления

  1. Нам понадобиться 2 вида теста.

  2. Замешиваем первое: смешать стакан муки и масло, сформировав смесь в брикет поместить в холодильник на 40 минут.

  3. Замешиваем второе тесто: из стакана муки, яйца и соли замесить мягкое тесто и оставить на столе на 40 минут.

  4. Далее раскатываем второе тесто и помещаем в него первое.

  5. Хорошо зафиксировав края раскатываем в тесто толщиной 1 см. (если прорвется присыпать это место мукой).

  6. Складываем полученный пласт теста вчетверо, помещаем на 35 мин в холодильник.

  7. Через указанное время раскатываем тесто в прямоугольник и снова складываем вчетверо, помещаем на 10 минут в холодильник.

  8. Через 10 минут повторяем эту манипуляцию и снова помещаем тесто в холодильник на 10 минут.

  9. Затем достаем наше сложенное тесто и разрезаем на 6 равных частей. Раскатываем каждую часть очень тонко. Должны получиться прямоугольники примерно 24 х 30 см. Накалываем вилкой по всей поверхности и выпекаем каждый корж в прогретой до 180"С духовке 12-15 мин до золотистого цвета. Последний корж запечь более сильно, он пойдет на крошку.

  10. Готовим крем: смешиваем сметану, яйца, ваниль, цедру, муку и сахар. Помещаем на водяную баню и варим до загустения. Полностью остужаем. Размягченное масло взбить и продолжая взбивать ввести остывший крем.

  11. Более запеченный корж потолочь в крошку. Подровнять все 5 коржей, смазать кремом. Верхний корж смазанный кремом и бока посыпать крошкой.

  12. Сверху на смазанные коржи поместить груз (придавить подносом и сверху поместить груз), оставить при комнатной температуре на 5-6 часов. Снять груз и поместить в холодильник на пару часов.

  13. Пред подачей нарезаем порционными квадратами или прямоугольниками.

  14. Готовые пирожные Наполеон можно обсыпать сахарной пудрой.

Недавно пробовала пирожное в микроволновке. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
tiseed1984
tiseed1984

Mayolde, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

arenda
arenda

УУУХХХ вот это пирожное наполеон.
Супперрр…спасибо…

klyukovkina_80
klyukovkina_80

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт пирожного наполеон!

paittise1971
paittise1971

Искала рецепт пирожного наполеон и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

yella96
yella96

Спасибо, mayolde за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

sethitsis
sethitsis

Спасибо, очень понравилось оформление пирожного наполеон!

tiseed1984
tiseed1984

Вот ссылка на новый рецептик пирожного снежки.

Инга Белозёрова
Инга Белозёрова

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

evgeniya84
evgeniya84

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

svetlana
svetlana

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

akinava
akinava

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить пирожное наполеон.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

Евгения Авсецина
Евгения Авсецина

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

mila83
mila83

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

ahotchick
ahotchick

Пирожное наполеон - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

Похожие рецепты

Пирожное Каштаны
Пирожное Шу