Пирожное пенечки

11 отзывов | 
Рецепт пирожного пенечки

Фотография готового блюда пирожного пенечки

  • Время приготовления: 25 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 633 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить пирожные посмотрите рецепт пирожного буренка. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт пирожных

Готовим пирожное пенечки

Ингредиенты на четыре порции

  • яйца куриные 6 шт.
  • сахар (для теста + для крема) 6 ст.л. +3 ст.л.
  • какао (порошок) 3 ст.л.
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • молоко коровье 350 мл
  • порошок для пудинга 1 пакет
  • мука 4 ст.л.

Шаги приготовления

  1. Белки отделить от желтков. Взбить белки до устойчивых пиков.

  2. Желтки растереть с сахаром.

    пирожное пенечки
  3. В яичную смесь добавить просеянные какао, муку и разрыхлитель и перемешать до однородности.

    пирожное пенечки
  4. Частями вмешать белки и аккуратно перемешивать силиконовой лопаткой.

    пирожное пенечки
  5. Тесто для бисквита должно получится воздушным.

    пирожное пенечки
  6. Противень выстелить пергаментом и сверху распределить бисквитное тесто, разровнять. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 10-12 мин

    пирожное пенечки
  7. Пока печется бисквит, приготовить крем. Для крема я использовата смесь для ванильного пудинга.

    пирожное пенечки
  8. Смешать порошок пудинга с 50 мл молока. Остальные 300 мл поставить на огонь и довести до кипения, добавить сахар и разведенный пудинг.

    пирожное пенечки
  9. Варить до загустения. Затем остудить.

    пирожное пенечки
  10. Остуженный пудинг взбить до однородности с рикоттой.

    пирожное пенечки
  11. Готовый горячий бисквит вместе с пергаментом положить на влажное полотенце.

    пирожное пенечки
  12. И вместе с полотенцем свернуть рулетом и оставить минут на 15 остывать.

    пирожное пенечки
  13. Затем аккуратно развернуть, разрезать вдоль на 2 части и промазать кремом.

    пирожное пенечки
  14. Свернуть рулетиками и разрезать пополам (получается 4 "пенька").

    пирожное пенечки
  15. Присыпать какао и украсить.

    пирожное пенечки
  16. Оставить пропитаться на пару часов. Так пирожное выглядит в разрезе.

    пирожное пенечки
  17. Приятного чаепития.

    пирожное пенечки

Недавно пробовала пирожное картошка. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Эмма Пожарских
Эмма Пожарских

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

Галка Харечко
Галка Харечко

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

itoung
itoung

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт пирожного пенечки!!!

Анастасия Хвалина
Анастасия Хвалина

Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт receptykulinarov.ru/vypechka/pirozhnye/pirozhnoe-vostorg.

Люда Анисина
Люда Анисина

Рецепт весьма кстати!

pengend
pengend

Прикольно получилось класс!!!

Алена Конторина
Алена Конторина

Замечательный рецепт! В моей семье любят пирожное пенечки
Спасибо за прекрасную идею

alamira1983
alamira1983

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

tofong1976
tofong1976

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

roraredio
roraredio

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

Маэстро Татьяна
Маэстро Татьяна

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

Похожие рецепты