Пирожное буренка

Ингредиенты на тринадцать порций

• (стак.=200 мл!)
• тёмный шоколад 200 г
• сливочное масло (мягкое) 125 г
• сахар 1 стак.
• соль 1 щепотка
• яйцо 3 шт.
• разрыхлитель 0,5 ч.л.
• мука 1+1/4 стак.
• творог 400 г
• сгущённое молоко с сахаром 1 банка
• яйцо 2 шт.
• мука 2 ст.л.
• ваниль (брала 1 пакетик ванильного сахара)

Шаги приготовления

1. Форму 30 20 выложить бумагой для выпечки, предварительно смазанную растительным маслом.

2. Творог растереть с яйцом и ванилью. Добавить сгущенное молоко и муку, хорошо взбить. Все, творожный слой готов! 3. Шоколад разломать на кусочки и растопить на водяной бане. 4. Муку смешать с разрыхлителем и просеять. 5. Размягченное масло растереть с сахаром и солью в пышную массу. Ввести по одному яйца, каждый раз взбивая до однородной массы. Добавить шоколад, взбить до однородности. Затем добавить муку и снова хорошо взбить. 6. Выложить в форму около 1/3 шоколадного теста и разровнять. Далее выложить шесть ложек творожной массы, сверху снова шоколадное тесто и т. д. Затем ножом провести по смеси зигзагообразную линию (можно и не один раз), так, чтобы получился мраморный рисунок, но не касаться при этом дна. (у меня шоколадное тесто получилось крутое, так как только сейчас заметила, что нужен 200 мл стакан, а у меня был 250 мл, поэтому выложила половину шоколадного теста, сверху залила творожным, потом вторую половину шоколадного и размазала все хаотично по форме.) 7. Выпекать при 170-180С минут 45. Готовность проверить зубочисткой, на ней могут быть крошки, но не сырое тесто. (у меня выпекалось 60 минут) 8. Готовый корж остудить, после этого освободить из формы. Нарезать на 16-20 прямоугольников. Приятного аппетита!