Пицца кальцоне по-итальянски
Фотография готового блюда пиццы кальцоне по-итальянски
- Время приготовления: 1 ч 40 мин
- Порций: 3
- Калорий: 439 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить пиццу посмотрите рецепт пиццы. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Итальянский пирог, который представляет собой закрытую пиццу. Слово переводится как чулок, брюки, мягкое, смятое, так как тесто по краю защипывается складочками. Обязательные ингредиенты классического кальцоне - помидоры и сыр моцарелла.
Метки: простой рецепт пиццы, пицца с помидорами, дрожжевая пицца, пицца с ветчиной, рецепт итальянской кухни.
Готовим пиццу кальцоне по-итальянски
Ингредиенты на три порции
для теста:
- мука 400 г
- вода 220 г
- масло оливковое 30 г
- дрожжи свежие 20 г
- сахар 1 ч.л.
- соль 1 ч.л.
для начинки:
- помидоры 400 г
- сыр твердый 300 г
- ветчина 100 г
- перец черный молотый
- базилик
- орегано
- соль
Шаги приготовления
-
Растворить свежие или сухие дрожжи в теплой воде. Влить в просеянную муку, добавить сахар, оливковое масло, соль по вкусу. Тесто замесить и положить в теплое место. Для начинки очистить помидоры: сделать крестообразный надрез и опустить в кипяток на две минуты. Кожуру очистить, удалить семенную камеру, порезать кусочками, откинуть на сито.
-
Натереть твердый сыр, Пармезан или Российский, добавить нарезанную ветчину и приправы, зеленый или сушеный базилик, зелень петушки. Перемешать. Раскатать тесто, выложить начинку на половину лепешки, закрыть второй половиной и защипать косичкой в форме полумесяца. Выложить пиццу Кальцоне по-итальянски на противень, сбрызнуть теплой водой и печь в течение 20 минут при температуре 200 градусов.
Часть помидоров для начинки можно заменить красным сладким перцем и луком-пореем.
Недавно пробовала пиццу по-итальянски с помидорами черри и двумя видами сыра. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить пиццу кальцоне по-итальянски только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от пиццы кальцоне по-итальянски.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт пиццы кальцоне по-итальянски!
Не рецепт, а песня!!!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится пицца неаполь receptykulinarov.ru/vypechka/pitstsa/pitstsa-neapol.
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Деркач, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от пиццы кальцоне по-итальянски!
Деркач! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
пиццу кальцоне по-итальянски(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!