Пончики с корицей в духовке

Ингредиенты на десять порций

• 1 3/4 стак. муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. корицы
• 1/2 ч.л. мускатного ореха
• 1/2 ч.л. кардамона
• 3/4 стак. консервированной тыквы
• 1/3 стак. кокосового масла
• 1/3 стак. кленового сиропа или меда
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. льняных семян (молотых)
• 3 ст.л. воды
• 1 ст.л. соевого молока
• 4 ст.л. кокосового масла
• 2/3 стак. сахара
• 2 ст.л. корицы

Шаги приготовления

1. Разогреть духовку до 160 С. В миске смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль и специи. В отдельной миске смешать тыкву, масло, льняные семечки, кленовый сироп, и соевое молоко. Смешать сухие ингредиенты с тыквенной смесью и перемешать хорошо.

2. Слегка смазать форму для мини-кексиков. Выложить тесто равномерно в формочки и запечь в духовке в течение 12-15 минут. Вынуть кексики из духовки.

3. Смешать корицу и сахар. Готовые пончики смазать растопленным маслом и обвалять в сахаре с корицей. Приятного аппетита!