Пончики во фритюре

Ингредиенты на восемь порций

• Молоко — 1.5 стак.
• Вода — 1/4 стак.
• Пакетик сухих дрожжей — 1 шт.
• Сахар — 1/2 стак.
• Яйцо — 2 шт.
• Соль — 1 Щепотка
• Сливочное масло — 100 г
• Мука — 5 стак. (примерно)
• Растительное масло — 1-1.5 л

Шаги приготовления

1. Процесс приготовления теста можно доверить технике. Дрожжи растворите в теплой воде и оставьте минут на 10. Взбейте яйца с сахаром, влейте растопленное сливочное масло. Добавьте дрожжи, соль, молоко и просеянную муку.

2. 2. После обязательно нужно вымешать тесто руками (не менее 5-10 минут). Оно должно быть пластичным, воздушным.

   

3. 3. Выложите тесто в мисочку, накройте его чистым полотенцем и оставьте в тепле на 1.5-2 часа, чтобы оно подошло.

   

4. 4. Раскатайте тесто, вырежьте пончики, снова накройте полотенцем. Оставьте их подходить на столе еще минут на 20.

   

5. 5. Вот они заметно увеличились в объеме и теперь можно начинать жарить наши пончики во фритюре в домашних условиях.

   

6. 6. Растительное масло как следует разогрейте. Опускайте в него аккуратно (может брызгаться) пончики, жарьте до румяности. Процесс идет очень быстро!

   

7. 7. После выложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

   

8. 8. Вот и весь простой рецепт пончиков во фритюре. Присыпьте готовое лакомство сахаром или обваляйте выпечку в пудре. Можно сразу подавайть к столу. Приятного чаепития!